Svenskt

Det blev en mycket svensk middag:

Ugnsbakad lax, svensk färskpotatis och sås med hjortron i! :) Och till det det sista på förra årets flädersaft. Snart dags att göra ny! ^^

Sunday Brunch

Kan jag rekommendera på SoHo! En aningens dyrt, 149:-, men lätt en jättemysig grej att göra när man behöver en stund på en uteservering en söndag!

Annars är jag på rätt dåligt humör. Lite orolig. Och sådär både arg och ledsen på en gång.

Mums!

Titta vad jag har i mitt kök idag! :)

näe

Jag är fortfarande på sjukt dåligt humör. Det är skolan som gör det. Vi kommer ju inte att ha tid att redovisa våra så kallade multimediaprojekt eftersom de tror att 45 minuter räcker till 2x5 gruppers presentationer. Det är åt helvete dåligt! Dessutom har jag grov ångest för tentan. Jag vill flytta fram tiden typ tre veckor. Däremot tycker jag faktiskt att danskan är väldigt intressant, roligare än norskan, om det inte hade varit för multimediaskiten.

Idag var jag först en sväng på stan och impulshandlade lite, och sen åkte jag hem och fixade middag till mina söta föräldrar och bror som var här ikväll. Det blev parmesan- och pinjenötssufflé med basilika och prosciutto, och sen en sallad med kyckling och lite goda grillade grönsaker och bulgur med tomat och en massa annat gott i. Och blåbärspaj till efterrätt! Men fyra personer plus en stor svart hund under bordet är nästan smärtgräns för vad som får plats i mitt kök ;)

I helgen blir det jobb jobb jobb. Fredag lördag söndag måndag. Och nu har jag lyckats tota ihop en uppsatssynopsis. Eller i alla fall svamlat runt lite om nån sorts idé liksom. Så får vi se hur det går. Och sen blir det stenhårt jobb med mappuppgifterna i danskan. Det får nog bli min Valborg det :p Men sen blir det ju Lysekil! Gud vad jag längtar just nu. Det är det enda roliga som händer typ på närmsta veckan.

Bengtson | Bröd | Bach!

Haha nu fick jag till en alliteration igen! :p Och jag vet att jag varit en snigel! Men men...

För det första har jag upptäckt en ny skiva jag gillar, Margareta Bengtsons skiva I'm Old Fashioned. Soft jazz. Väldans trefvligt!

För det andra träffade jag Otto vid halv tio-tiden imorse och vi har ägnat dagen åt brödbak! Jättekul och jättemycket gott blev det, ett bakpulverbröd med filmjölk och sirap, tekakor med skrädmjöl (mjölet såg helt seriöst ut som nermald spånskiva hehe) och kanelbullar. Och världens godaste lunch! SJUUKT gott var det, typ en varm sallad med ugnsbakad potatis och rödlök, kycklingfiléer, ruccola och massor av smulad fetaost. Ringlat på det en dressing på balsamvinäger och honung! Och sen tomatsallad. Mums!

Ikväll var jag och Otto i Domkyrkan och lyssnade på Matteuspassionen. Det är Bach det. Otroligt vackert :) Men jättelångt, och träbänkar ger en sjuk träsmak i rumpan kan jag tala om! Galet.

Nu ska jag diska. Imorgon blir det nog nåt sorts firande av St Patrick's day! Hoppas det finns nån trevlig irländare som kan prata irländska så man smälter ;)

gårdagsmat

Nu har jag faktiskt paus. Eh, har haft det skitlänge men jag håller på att laga lite mat. Igår gjorde jag supergod kyckling! Jag tänkte dela med mig lite...

v i n t e r k y c k l i n g :)
ca 4 pers

Skala och skiva/klyfta potatis och 2-3 syrliga äpplen. Stek en stund i smör i en stekpanna och häll över i en ugnsfast form. Dela 4 kycklingfiléer i bitar, vänd i mjöl och låt dem få färg i pannan innan man häller kycklingbitarna över potatisäpplena. Sen är det bara såsen kvar! Fräs 1½ msk smör och 2 msk mjöl och vispa i 3 dl vatten + 2 dl (matlagnings)grädde. Häll i 1-2 dl hackad torkad frukt (egentligen skulle det bara vara katrinplommon men jag tog ungefär en halv påse blandad torkad frukt istället för jag älskar aprikoser!) och smaka av med 1½ msk koncentrerad kycklingfond, salt och peppar. Häll såsen över kycklingen och potatisen, toppa med massor av hackad bladpersilja, rör runt lite och ställ in i ugnen på 200 grader. Baka av tills kycklingen och potatisen är färdig. Yum!!