Fredagsryck och prickigt bröd

Idag är det fredag och jag tänker dissa Eldkvarnsmässan i Annedal, som Otto funderar på att bevista, för att istället gå på Thaïs på operan igen. Så sjukt bra helt enkelt. (Hur ofta använder man ordet bevista? Alldeles för sällan tror jag ;)

Hur kommer det sig förresten att när det för en gång skull finns jobb man skulle kunna söka så tar det emot nåt så in i bänken att sätta sig och skriva? Jag h a t a r att skriva personliga brev. Det känns så fjäskigt på nåt sätt. Blä.

Idag har jag fått ett bakryck också. Bulldegen jäser, det ligger grahamsmjöl på skållning, långpannerutor är i ugnen och jag har precis provsmakat det här prickiga brödet! Riktigt vårigt, lite gult och med röda prickar av tranbär. Receptet är inte mitt utan finns på påsen till Icas ekologiska råglflingor. Men jag tänkte ändå lägga upp det här tillsammans med en bild! Tack tack Ica typ.


p r i c k i g t t r a n b ä r s - o c h - p i n j e b r ö d !

Man sätter helt enkelt ugnen på 175°, och smörjer en brödform. Och blandar 3 dl rågflingor, 7 dl rågsikt, 3 dl torkade tranbär, 1 dl pinjenötter eller pumpakärnor (jag tog hälften av varje!) och slänger i 2 tsk bikarbonat och 1 tsk salt. Sen rör man ner 5 dl filmjölk och blandar degen. Kladdigt ska det vara. Kladdet lägger man i formen och gräddar längst ner i ugnen, 70 minuter. Fast det tog absolut inte några 70 minuter för mitt bröd. Snarare 55. Nu står det i fönstret och svalnar i alla fall.

Imorgon kan jag rekommendera konsert med stråkorkestern Camerata Gothia i Mariakyrkan kl 16. Framför allt kan jag rekommendera violinisten som sitter längst fram bredvid konsertmästaren! ^